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车厘子泡酒去核吗 车厘子泡酒要泡多久
2022-11-24

车厘子是生活中价格比较昂贵的水果,它富含水分、花青素、维生素、胡萝卜素以及铁、钙、镁、钾、磷等营养成分,营养价值非常高,可以用来泡酒食用的。

车厘子泡酒去核吗

一般建议去核。 在用车厘子泡酒时,一般建议去核,因为车厘子的核含有一定量的氢苷,是一种有一定毒性的物质,在泡酒之后食用会对自身健康造成一定的影响,且车厘子核带有苦味,残留在酒中会使原本清甜的口感遭到破坏,从而降低食用口感,而去核之后能够使果肉充分的与酒精结合,营养物质大部分析出,在口感上更为清甜、香醇。

车厘子泡酒要泡多久

一般泡3个月左右。 车厘子泡酒是一种常见的水果酒,而水果有一个自然发酵的时间,一般在3个月左右就能基本上完全发酵了,因此车厘子泡酒泡3个月左右就好了,若喜欢酒味比较浓郁的人,可以多泡一段时间,能够使风味更佳醇香,但是也不宜泡过长时间,以免其中滋生大量细菌等有害物质,甚至是出现异味、腐烂等变质情况,另外,在存放车厘子泡酒时要在阴凉干燥处。

车厘子泡酒有什么功效

美容养颜 车厘子含有丰富的营养成分,可以使面色红润,淡化面部色斑,其中的花青素可以帮助清除体内自由基,延缓肌肤衰老,所以车厘子酒具有较好的养颜美容的功效。 

防寒保暖 车厘子酒性质温热,可以促进人体的血液循环,温热身体,适量饮用能起到一定的防寒保暖的作用。 

益气补血 车厘子具有益气补血的作用,其中含有丰富的铁元素,较一般水果含量较高,对于防治缺铁性贫血具有较好的效果。

车厘子泡酒的做法

材料:新鲜车厘子500克,米酒1000毫升。 

做法: 

1、将新鲜车厘子洗净,沥干表面水分。 

2、去掉果梗及果核。 

3、然后放入玻璃酒瓶中,倒入米酒。 

4、密封摇匀,期间每2-3天摇晃一次。 

5、静置15-20天即可饮用。