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油辣子有点发霉了还能吃吗 油辣子怎么保存
2022-11-24

可能是天气的原因之前做好的油辣子都有些发霉了,这油辣子发霉了还能吃吗?油辣子做好之后应该怎么保存呢?

油辣子有点发霉了还能吃吗

辣椒油出现发霉的情况就最好不要在吃它了,因为里面肯定是有细菌的,即使在高温回锅之后也不能完全的把细菌消除,所以还是不要吃的好。

油辣子怎么保存

1.选择玻璃容器

我们在保存辣椒油时最好选择玻璃容器,因为玻璃容器也可以获得较好的密封效果,且不容易发生泄漏。

2.容器的大小

容器的大小要根据辣椒油的量来确定,不要选择过大的容器,要不然就会使得容器内部有较多的空气,也会影响辣椒油的口感。

3.使用多个容器

如果辣椒油比较多,那么在存放时尽量不要放在一个大的瓶子里边,应分装在若干个小瓶子里,这样食用的时候就会非常方便。

4.加盖密封

将辣椒油装入容器内之后,一定要将容器密封,避免辣椒油直接和空气接触,这样才能够保证辣椒油的原汁原味。

5.避免阳光直射

在阳光的照射下,会使得辣椒油内部的温度升高,从而产生发酵,不仅影响辣椒油的口感,还会缩短辣椒油的保质期。

6.注意保存温度

如果想要长期保存辣椒油,那么就应该将辣椒油放置在10到15℃的范围内,因为这个温度范围最适合辣椒油存放。

7.避免高温

很多人在存放辣椒油时,都会习惯性的将辣椒油放在厨房灶台附近,但这样做也会加剧辣椒油的变质速度。

油辣子做好能盖盖子吗

加不加盖都不会影响辣椒的口感,如果你冷却透了的话,但加了盖的始终是防尘的效果要好些!

油辣子做好需要放置多久

密封的话,放在冰箱的冷藏柜中,可以保存一个月;不冷藏保存,在湖南的夏季可以保存一个星期;如果发现变色,就不能使用了。